28 mayo, 2017 EditorHotelFaro

GASTRONOMÍA Y PRODUCTOS TÍPICOS DE CANTABRIA

La región en Cantabria, cuenta con una amplia oferta de productos gastronómicos, con diferentes variantes según las zonas o comarcas de la misma.

Por su enclave geográfico, en el norte de España, y con costa cantábrica, durante todo el año sus platos típicos son los de “cuchara”, englobando guisos de legumbres y diferentes cocidos, además de excelentes pescados y mariscos.

No podemos dejar de reseñar tampoco sus deliciosos postres, de los que sobresalen la quesada pasiega y el sobao, de los Valles Pasiegos también.

Por último, también destacan sus carnes, de ganado vacuno y ovino y diferentes quesos, elaborados artesanalmente combinando los distintos tipos de leche con los que cuenta Cantabria.

A continuación, presentamos algunos de los productos más destacados:

 

LEGUMBRES Y COCIDOS

Olla ferroviaria, alubias guisadas, cocido montañés, cocido lebaniego y sorropotún.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PESCADOS Y MARISCOS

Rabas de calamar, anchoas, bonito, bogavante y almejas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CARNES

Solomillo y chuletón de ternera, cordero y cabrito al horno, y diversos embutidos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

REPOSTERÍA

Quesada y sobaos pasiegos, corbatas, pantortillas y palmeras.

 

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